長野 蕎麦屋

美味しいおそば

美味しいおそばというのは、日本全国沢山あります。

 

 

その中の1つに雪村そばがあります。

 

 

信州手打ち本生8割そばで、つなぎの2割は小麦粉を使用しています。

 

 

10割そばは、そばの本来の味がしますが、ぼそぼそ感が苦手という人もいます。

 

 

そういう人には、二八そばが合います。

 

 

ただ、本当に美味しいおそばというのは、いくら手打ちそばといっても美味しい秘訣はすべての手作業によっての工程にもあるのです。

 

 

雪村そばではこだわった蕎麦作りをしています。

 

 

材料は北海道産キタワセなど他県産をブレンドしているもので、季節によって作柄や産地がかわります。

 

 

さらに、保存料などの添加物は一切使用していません。

 

 

また、そばに対するこだわりが手作業です。

 

 

こね、延ばす、切るまでの工程を伝承の技で作っていくのです。

 

 

そこには、風味を損なわないように、職人の匠技が光ります。

 

 

雪村そば香にコシ、のど越しにこだわった逸品です。

 

 

美味しいおそばを食べたいと思ったら、まずはお試しセットから試して見ませんか。

 

 

一食150gの束のそばが6本あり、そばつゆが160ccが3本付いています。

 

 

これで、4300円送料込の値段になります。

 

 

国内産そば粉100%を使用した拘りの本生8割そばをご賞味してみませんか。

 

>>雪村そば【お試しセット】はコチラから<<



  
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